Pointed Gourd (Potol / পটল) — thumbnail 1

Pointed Gourd (Potol / পটল)

Name: Pointed Gourd (Potol / পটল)
Brand: Alahii Fresh
SKU: pointed-gourd-potol-ptl
Price: 85.00 BDT
Availability: InStock

Brand Alahii Fresh

Ask about this product

0 /5.0 (0 reviews)

SKU ALH-PF-RM-0101

Pricing

৳85.00 /

Select your delivery location at checkout to see the final delivery fee and date. Return eligibility

1000 available

Minimum order qty 1

QTY

Order Via WhatsApp

Sold and fulfilled by Alahii

Message Seller

Brand Alahii Fresh

Products from this brand

Cash on Delivery Available
Free Shipping

পটল হলোএকটি অত্যন্ত জনপ্রিয় গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মমন্ডলীয় সবজিএর বৈজ্ঞানিক নাম ট্রাইকোসান্থেস ডাইওইকা (Trichosanthes dioica) । এটি লাউ পরিবারভুক্ত ( Cucurbitaceae ) এবং এর আদি নিবাস ভারতীয় উপমহাদেশ। এর বৈশিষ্ট্য হলো আর্দ্রতায় ভরপুর, মুচমুচে সবুজ খোসা এবং ভেতরে থাকে ছোট ছোট ভোজ্য বীজ।

জনপ্রিয় রন্ধনপ্রণালী

বাঙালি রান্নায় পটল একটি অপরিহার্য উপাদান, যা এর বহুমুখী রন্ধনশৈলীর জন্য প্রশংসিত। এটি দিয়ে নানা ধরনের চিরায়ত পদ রান্না করা হয়:

পটল ভাজা : লবণ ও হলুদ মাখানো সাধারণ, মুচমুচে, অল্প তেলে ভাজা টুকরো।
পটলের দোলমা : মাঝের অংশ বের করে তাতে মশলাদার চিংড়ি, কিমা মাংস বা পনির ভরে ঘন ঝোলে রান্না করা হয়।
দই পটল : ঘন দইয়ের সসে রান্না করা লাউ দিয়ে তৈরি একটি ক্রিমি নিরামিষ পদ।
পটল পোস্তো : মসৃণ ও বাদামের মতো স্বাদযুক্ত পোস্ত বাটা দিয়ে তৈরি একটি তৃপ্তিদায়ক তরকারি।
পটল ভর্তা / বাটা : সেদ্ধ বা পোড়ানো পটল কিংবা ভাজা বাসি খোসার সাথে কাঁচা লঙ্কা, রসুন এবং সর্ষের তেল মিশিয়ে তৈরি করা এক প্রকার ঝাল ভর্তা।

স্বাস্থ্য ও পুষ্টিগত উপকারিতা

পটলকে একটি পুষ্টিগুণে ভরপুর শক্তিঘর হিসেবে গণ্য করা হয় যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে: [1, 2]

হজমে সাহায্য করে : এটি খাদ্য আঁশে অত্যন্ত সমৃদ্ধ, যা মলত্যাগ নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কার্যকরভাবে নিরাময় করে।
ওজন নিয়ন্ত্রণ : এতে ক্যালোরি অত্যন্ত কম এবং জলের পরিমাণ বেশি থাকায়, এটি আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে।
হৃৎপিণ্ড ও রক্তে শর্করার জন্য সহায়ক : এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম, যা খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে এবং স্বাভাবিকভাবে রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় রাখে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী : অত্যাবশ্যকীয় অণুপুষ্টিতে ভরপুর, ১০০ গ্রাম পটল প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে।